川经信提案〔2025〕7号

杨邦琼委员：

您提出的《新英体育直播：促进川菜调味品产业转型升级的建议》（第1360号提案）收悉。我厅高度重视，经商省市场监管局等相关部门，现答复如下：

一、 新英体育直播：支持调味品产业转型升级的主要做法 

调味品产业是四川的优势特色产业，产业链上中下游均具有较强的竞争优势。近年来，经济和信息化厅在省委、省政府的坚强领导下，联合省级相关部门聚焦集群打造、创新支撑、项目建设、企业培育、市场拓展、品牌打造开展了系列工作，全力推动川菜调味品产业高质量发展。 

一是加强规划引领。出台《 新英体育直播：食品轻纺产业提质倍增行动方案》，鼓励各地围绕农产品资源优势，培育壮大调味品产业。积极开展农产品精深加工产业建圈强链工作，出台《农产品精深加工产业链协同推进工作方案（2025—2027年）》，把调味品产业作为重点领域培育，并明确了全省调味品产业主要承载地和协同发展地；印发《调味品制造产业建圈强链三年行动方案（2025—2027年）》，明确调味品产业发展目标和重点任务。 

二是推动集群建设。推动眉山市东坡区泡菜食品产业集群成功创建国家级中小企业特色产业集群，支持成都市郫都区“郫县豆瓣”产业、眉山东坡泡菜产业创建国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业。支持广汉市火锅食材产业申报2024年省级中小企业特色产业集群，认定郫都中国川菜产业园、眉山中国泡菜城、汉源工业园区为省级农产品加工示范园区，其中，中国川菜产业园、眉山中国泡菜城规上企业产值均已超100亿元。 

三是培育优质企业。认定千禾味业、丹丹豆瓣为标志性产品链主企业，认定饭扫光、道泉老坛酸菜、保宁醋、川娃子、吉香居等16户调味品企业为农产品加工助推乡村振兴重点企业，培育省级“专精特新”茶企73户。健全上下联动项目建设机制，强化跟踪服务，推动千禾味业年产60万吨调味品智能制造生产线项目、佳美调味呈味料科研生产基地项目等一批重点项目竣工投产。 

四是提升创新能力。依托国家豆瓣酱加工技术研发专业中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院等创新平台，推动产学研协同创新，开发创新产品，川娃子烧椒酱一款产品销售额超亿元，圣恩、丹丹、饭扫光、豪吉等企业均有产品远销海外。有序推动预制菜省级制造业创新中心建设，目前已经完成揭榜挂帅任务。推动调味品企业实施智改数转和设备更新，开展调味品数字化转型“一图谱四清单”编制工作。

五是提升品牌影响力。组织开展第三届成渝美食工业博览会，指导举办第十四届中国泡菜食品国际博览会，支持调味品企业参加省内外展示展销活动，组织生产企业与头部电商平台对接，提升产品线上销售额，千禾、吉香居、丹丹、保宁醋、清香园、大红袍、幺麻子、川娃子等品牌影响力不断提升，郫县豆瓣品牌价值超650亿元，东坡泡菜品牌价值超100亿元。 

六是强化食品安全保障。围绕强化调味品等重点食品质量安全监管，制定印发20类重点食品风险防控指南和食品生产环节检查要点，指导各地有针对性地开展风险隐患排查治理工作。在隐患排查治理过程中，始终坚持“零容忍”的态度，按照“打击一批、整改一批、提升一批”的原则，对排查发现的问题建立台账，进行分门别类对症处置，采取以会代训、集体约谈、警示教育等方式，督促企业限期对存在问题进行整改，形成监管闭环。引导行业协会、龙头企业参与制定调味品领域相关标准和规范，鼓励企业制定高于行业标准的企业标准。举办调味品领域食品安全培训班，提升企业食品安全保障能力。

二、下一步工作计划 

下一步，我们将以农产品精深加工产业建圈强链为契机，围绕资源禀赋和产业基础，建强四川调味品产业链，加快推动行业高质量发展。

一是加强产业统筹谋划。落实《农产品精深加工产业链协同推进工作方案（2025—2027年）》和《调味品制造产业建圈强链三年行动方案（2025—2027年）》，动态完善产业链图谱，技术攻关清单、重大项目清单、招商引资清单，指导主要承载地和协同发展地错位发展调味品产业，避免同质化竞争。引导高校、行业协会、科研院所积极参与调味品产业发展，凝聚产业发展合力。 

二是加快打造产业集群。建强眉山市东坡区泡菜食品产业集群，力争在调味品领域创建一批国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业，将调味品产业作为省级传统优势食品产区和地方特色食品产业培育重点。支持主要承载地和协同发展地调味品产业创建国家级中小企业特色产业集群、国家先进制造业集群。 

三是培育壮大企业主体。支持有条件的企业上市和上市公司并购重组，梯度推动专精特新等优质中小企业挂牌上市。支持调味品企业向专精特新方向发展。鼓励链主企业加强与上下游企业合作，带动新英体育直播中小企业发展壮大。加强企业“小升规”培育，深化“升规稳规”帮扶，支持企业“上规、上市、上榜、上云”。深入开展“百企千坊”帮扶活动，持续深化小作坊治理提升，指导各地因地制宜，多措并举拓展多元发展路径，帮助企业改善条件、保障质量，积极引导小作坊“退城入园”。 

四是强化产业创新支撑。加快建设预制菜制造业创新中心，进一步提升国家豆瓣酱加工技术研发专业中心、预制菜研究院、预制川菜研发中心等创新平台服务产业、服务企业能力，带头开展生物防腐、发酵调味品风味缓释、稳定高效的合成微生物群落构建等技术攻关，推动检验检测、绿色包装等领域关键核心共性技术应用，开发低盐、低糖、低脂等健康型调味品。 

五是推动智改数转。组织设备更新和技术改造供需对接“全川行”、银政企金融对接、更新改造优质服务供给进企业、进园区。推动链主企业全面开展智改数转，牵引带动产业链上下游企业加快实现数字化转型，对符合条件的相关重点项目给予支持。支持调味品企业向高端化、绿色化、智能化融合转型，支持绿色生物制造等先进工艺装备在调味品领域应用。建立完善工业互联网标识解析二级节点。 

六是积极开展产销对接。举办第四届成渝美食工业博览会、四川特色食品“出川达海”活动、三星堆火锅节、中国泡菜食品国际博览会等展会活动，提升川调的市场影响力和品牌竞争力。利用“天府云销”“工业淘宝”等数字化平台，帮助四川调味品企业拓展国内国际市场，推动新英体育直播健康、绿色的川调产品走进千家万户，走进社区和商超。 

七是促进全链条抱团。引导 新英体育直播：食品生产经营安全协会、 新英体育直播：火锅协会、 新英体育直播：烹饪协会等加强与 新英体育直播：川联川菜调料商会、 新英体育直播：调味品协会加强交流学习，推动餐饮企业与调味品生产企业围绕产品创新、供应链优化、品牌协同及风险共担等维度开展互利共赢合作，建立餐饮企业+调味品企业+农业合作社模式，通过原料标准化供应、全程可追溯，保障食品安全，通过共享数据、交流经验技术、联名开发等措施，实现精准开发产品、缩短研发周期、降低制造成本、提升双方品牌知名度，实现拓宽消费场景与市场拓展。 

八是抓好食品安全保障。严格落实“四个最严”要求，不断强化风险防控和问题治理。鼓励企业加强原料预处理、加工制造、包装灭菌等环节质量安全控制技术及仪器设备的应用，提升检验检测和质量安全风险防范能力和水平。完善标准体系建设，鼓励生产企业制定高于行业标准的企业标准。在调味品行业创建一批消费品工业“三品”标杆企业。举办调味品产业食品安全培训班，提升企业质量安全管理水平。 

九是加强金融和人才支撑。支持企业用好“制惠贷”等财金互动融资产品。利用超长期国债、地方政府专项债券、专项再贷款等渠道支持调味品制造企业开展技术改造和大规模设备更新，引导金融机构、国有商业银行、产业投资基金等加大对调味品企业转型发展支持力度。鼓励有条件的市（州）政府结合本地实际聚焦调味品产业制定专项配套政策。积极支持校企联合开展调味品产教融合示范项目建设，支持调味品领域专业技术人员、职业技术人员职称评定，鼓励调味品领域人才申报“经纬人才”、领军人才。

感谢您对四川调味品产业发展的关心和支持，希望继续提出宝贵意见和建议。

（联系人：董开成；联系电话：028-86265510）

新英体育直播：经济和信息化厅

2025年4月22日